Điểm đến du lịch liên quan:

Đà Lạt

Bánh xèo Đà Lạt nóng giòn hấp dẫn

Bánh xèo Đà Lạt nóng giòn hấp dẫn

Với tiết trời se lạnh quanh năm của Đà Lạt, các món ăn ấm nóng luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu cho du khách, và món mà tôi muốn nhắc đến ngày hôm nay chính là bánh xèo Đà Lạt.

Với tiết trời se lạnh quanh năm của Đà Lạt, các món ăn ấm nóng luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu cho du khách, và món mà tôi muốn nhắc đến ngày hôm nay chính là bánh xèo Đà Lạt.

Du khách đến Đà Lạt có thể quan sát thấy có rất nhiều quán bánh xèo nằm rải rác khắp phố, trong các con hẻm nhỏ hay trong các khu chợ đều được bày bán rất nhiều. Quán bánh xèo nằm trên tuyến đường Phù Đổng Thiên Vương nằm cách xa trung tâm, chỉ có dân bản xứ hay các bạn sinh viên đến ăn rất đông. Trời vừa chập xế, quán bánh xèo đã kê các bộ bàn ghế sẵn sàng, chuẩn bị bếp than hồng đượm lửa để chuẩn bị chào đón những vị thực khách đầu tiên. Chủ quán bắt đầu đổ bột vào khuôn đúc bánh, thêm giá, thịt, tôm rồi lật trở bánh.

Bánh được ăn kèm với bát nước chấm pha sẵn cùng rổ rau sống tươi ngon. Khi chiều tà, màn sương bắt đầu buông xuống khắp các ngõ ngách, vài cơn gió rít lên làm se lạnh, du khách có thể tìm cho mình một món ăn đường phố để thưởng thức. Dưới làn khói trắng mờ ảo của hơi nóng thức ăn, cùng hương vị khó cưỡng lại của món bánh xèo, chắc rằng, chưa bao giờ bạn lại cảm nhận được, Đà Lạt thanh bình và nhẹ nhàng đến thế.

Bánh xèo Đà Lạt nóng giòn hấp dẫn

Quán bánh khá nhỏ, chỉ bán ở vỉa hè, nhưng khách đông nghịt. Bánh có nhân giá, thịt ba chỉ, tôm nhỏ. Bánh ăn khi còn vừa tráng nóng, màu vàng nghệ, giòn tan, có vị béo và đậm đà. Bánh được cuốn ăn kèm với rau thơm, xà lách, tía tô,… chấm nước chấm vị chua ngọt. Cắn một miếng để cảm nhận được sự kích thích của vị giác bằng vị mặn của nước chấm, vị giòn của vỏ bánh và rau xanh, vị béo ngậy của thịt ba chỉ. Tất cả như hòa quyện lại và tan trong miệng, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Trời càng về tối thì khách kéo đến quán lại thêm đông, người bán hàng nhanh tay đúc bánh, lật trở rồi đưa bánh cho khách, hơn 10 cái khuôn hoạt động liên tục hết công suất không ngưng nghỉ để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách.

Thật vậy, đến Đà Lạt, trong tiết trời se lạnh, ngồi bên nhau quây quần tán gẫu, nhâm nhi tách sữa đậu nành nóng hổi, đợi mẻ bánh xèo thơm ngon ra lò và thưởng thức, quả là trải nghiệm tuyệt vời và thú vị. Đà Lạt ghi dấu trong lòng du khách không chỉ ở cảnh quan đặc sắc, hay khí hậu mát mẻ quanh năm, mà còn chính bởi những món ăn giản dị bình dân như thế này. Thông qua đó, du khách như tìm thấy được chút gì đó an yên, thanh bình hiếm có giữa lòng thành phố.